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Pastas de té para celíacos en termomix

12. Enero 2010

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Ingredientes para cocinar Pastas de té Para 4 personas: 200 g de azúcar. 125 g de mantequilla. 2 huevos, uno para la masa y otro para pintar. 250 g de Maicena. Azúcar para espolvorear. Pastas de té Elaboración Con el vaso muy seco, poner 200 g de azúcar en velocidad 9 durante 30 segundos en la Thermomix. [...]

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Batido de sandía granizado para celíacos en thermomix

22. Diciembre 2009

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Ingredientes para cocinar batido de sandía granizado Para 4 personas: 1/2 kilo de sandía (sin cáscara) 400 cc de leche desnatada 70 grs de azúcar 200 grs de hielo en cubitos Batido de sandía granizado Elaboración Coloca en el vaso del thermomix la sandía el azúcar y los cubitos de hielo y programa 30 segundos a velocidad 5. Luego [...]

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Budín de manzanas verdes sin gluten

17. Agosto 2009

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Ingredientes para cocinar budín de manzanas verdes Para 4 personas: 3 manzanas verdes 3 huevos 1/2 taza de azúcar 1 taza de miga de pan de molde sin gluten 1/2 litro de leche desnatada 1 cucharadita de canela en polvo Para el caramelo: 100 cc. de agua 200 grs de azúcar Budín de manzanas verdes Elaboración Coloca en una budinera el [...]

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Panqueques con harina de maíz para celíacos

3. Agosto 2009

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Ingredientes para cocinar panqueques con harina de maíz Para 8 personas: 1 taza de agua 8 cucharadas de hojuelas de maíz (corn flakes) (con azúcar) 8 cucharadas de mantequilla 1 taza de harina de maíz (polenta) Panqueques con harina de maíz Elaboración En un recipiente mezcla la harina de maíz junto con el agua y luego incorpora las hojuelas [...]

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Torta de cebolla y queso para celíacos en thermomix

22. Julio 2009

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Torta de cebolla y queso para celíacos en thermomix

Ingredientes para cocinar Torta de cebolla y queso Para 4 personas: 1 taza de harina leudante (aprox. 110 g.) 1/4 taza de almidón de maíz (aprox. 35 g.) 2 tazas de cebollas cortadas chiquititas en velocidad 3 ½ 1 taza de queso rallado (en velocidades 5-7-9) 1 taza de leche 1/4 taza de aceite 1 taza de queso mantecoso [...]

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Galletas para celíacos

8. Junio 2009

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Ingredientes para cocinar galletas Para 4 personas: 250 gr. de harina Adpan de repostería 250 gr. de harina de arroz Nomen 125 grs.de mantequilla 125 grs.de azúcar 3 huevos 1/2 sobre de gasificante 125 ml.de leche Galletas Elaboración Mezclar la mantequilla con el azúcar y las yemas. Mezclar la harina con el gasificante y echarlo en la mezcla anterior. Echar las claras a punto de [...]

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Croquetas para celíacos.

27. Mayo 2009

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Ingredientes Para 4 personas: Cebolla si gusta 150 g de jamón (u otro ingrediente) 2 huevos duros 80 – 100 g de mantequilla o margarina 50 g de aceite 130 g de harina panificable (Proceli, Glutestop) ó 120 de Maizena, ó 140 de Beiker 800 ml de leche Harina, huevo y pan rallado para rebozar Sal Croquetas para celíacos. Elaboración Picar el ingrediente del relleno al gusto [...]

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Albóndigas para celíacos

25. Mayo 2009

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Ingredientes para cocinar albóndigas Para 4 personas: ½ Kg. de carne picada. 1 huevo. 100 g. de miga de pan sin gluten mojada en leche. 2 dientes de ajo. Perejil. Pimienta y nuez moscada al gusto (opcional). Sal (una cucharadita de moka). Maicena para freír. Para la salsa de las albóndigas sin gluten: 1 cebolla y ½ (grande). Un vaso de los de agua de caldo. Medio [...]

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Empanadillas para celíacos

11. Mayo 2009

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Ingredientes para cocinar empanadillas Para 4 personas: 150 g. de harina sin gluten. 1 vaso de los de agua: mitad de agua y la otra mitad de vino blanco. 1 cucharadita de moka de sal. 25 g. de mantequilla. El relleno puede ser de Atún con tomate. Cebolla. Huevo cocido. Carne picada. Queso. Empanadillas Elaboración En un cazo se pone a calentar el agua con el vino, [...]

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Ñoquis de arroz sin gluten para celíacos

28. Abril 2009

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Ingredientes Para 4 personas: 1 Taza de arroz (del que no se pasa ni se pega ) 750 gr de requesón 500 gr de zanahorias cocidas y ralladas 1 cebolla picada rehogada en 25 gr de mantequilla 100 gr de queso rallado sin grasa 1 huevo Sal, pimienta, nuez moscada a gusto Para la salsa: 3 cucharadas de aceite 1 diente [...]

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