El blog de cocina

Receta de Tarta semi fría de mango y plátano en thermomix

Ingredientes para cocinar Tarta de mango y plátano Para 4 personas: 200 gr. de galletas Digestive 80 gr. de mantequilla derretida 500 gr. de nata líquida 35% m.g. muy fría 9 hojas de gelatina 400 gr. de pulpa de mango maduro 200 gr. de plátano maduro 170 gr. de azúcar Zumo de 1/2 limón 1 yogur natural Tarta semi fría de mango y plátano Elaboración Para la base: [...]

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Receta de Cebolla caramelizada en Thermomix

Ingredientes para cocinar Cebolla caramelizada Para 4 personas: 3 cebollas grandes 50 gr. de brandy 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de azúcar moreno 15 gr. de caramelo líquido Sal y pimienta Cebolla carmelizada Elaboración Pelamos las cebollas y las troceamos en cuartos. Echamos la mitad en el vaso y picamos durante 6 segundos, a velocidad 4. Reservamos y hacemos lo mismo con [...]

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Receta de Crema catalana en Thermomix

Ingredientes para cocinar Crema catalana Para 4 personas: 1 litro de leche entera 10 yemas de huevo 300 gr azúcar (200g para la receta y 100 para quemar) 40 gr maicena 1 cucharadita azúcar vainillado, o vainilla líquida 1 pellizco sal 1 piel de limón , (sólo la parte amarilla) 1 palo canela Crema catalana Elaboración Ponga la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso la [...]

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Receta de Lasaña de patatas y atún en thermomix

Ingredientes para cocinar Lasaña de patatas y atún Para 6 personas: 800 gr. de patatas cortadas en laminas finas. 200 gr. atún escurrido 800 gr. tomate natural triturado 100 gr. cebolla 2 dientes ajo Orégano y albahaca seca al gusto sal, pimienta y azúcar al gusto 25 gr. aceite 4 huevos 100 gr. de queso parmesano Lasaña de patatas y atún Elaboración Colocar las patatas salpimentadas ,en la bandeja [...]

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Receta de Arroz con acelgas en Thermomix

Ingredientes para cocinar Arroz con acelgas Para 6 personas: 150 gr acelgas 100 gr patatas, (peladas y troceadas) 100 gr zanahorias, (partidas en trozos) 100 gr nabo amarillo 1 diente ajo 100 gr aceite de oliva virgen extra 70 gr tomate triturado, natural o en conserva 1 cucharadita pimentón dulce 1 litro de agua 1 cucharadita sal azafrán o colorante, (opcional) 200 gr arroz 100 gr alubias blanca cocida Arroz [...]

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Receta de Empanada de atún en Thermomix

Ingredientes para cocinar Empanada de atún Para 6 personas: 1/2 kg. de harina 100 gr. de margarina 3 naranjas (zumo) Relleno: 1/3 kg. de atún 3 huevos duros 1 bote de Tomate Frito 1 lata de pimiento morrón 1 yema de huevo (para pintar) Empanada de atún Elaboración Verter el zumo de naranja en el vaso de thermomix junto con la margarina. Programar 2 minutos a 40º de [...]

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Receta de Tarta de fresas en Thermomix

Ingredientes para cocinar Tarta de fresas Para 6 personas: 1 sobre de azúcar vainilla una pizca de sal una cucharadita de Royal 240 g de harina 140 g de manteca 120 g de almendras molidas 100 g de azúcar 100 g de mantequilla a punto pomada 75 g de azúcar el zumo de un limón 500 g de fresas limpias 3 huevos, uno para la pasta y dos [...]

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Receta de Pan con salvado, nueces, zanahorias, manzana y yogur TM31

Ingredientes para cocinar Pan con salvado Ingredientes para 1 pan de 1 kg aproximadamente: 75 g de nueces 40 g de zanahorias 1 manzana , (aprox. 200 g) 1 yogur natural, (125 g) 1 huevo 120 g de salvado, de trigo 100 g de leche 20 g de levadura prensada fresca, de panadería 200 g de harina de fuerza 3 g de sal 1 pellizco de bicarbonato [...]

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Receta de Bizcocho cuatro cuartos TM31

Ingredientes para cocinar Bizcocho cuatro cuartos Para 6 personas: 130 g de azúcar Piel de 1 limón 3 huevos 130 g de mantequilla , temperatura ambiente 130 g de harina de repostería 3 cucharaditas de levadura química 1 pellizco de sal Bizcocho cuatro cuartos Elaboración Precaliente el horno a 180º Vierta en el vaso, muy seco, el azúcar y programe 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añada la piel [...]

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Rollo de carne Picada TM31

Ingredientes para cocinar Rollo de carne Picada Para 6 personas: Para hacer la base: 700 g de carne picada , de ternera o al gusto Para hacer el aliño: 30 g de aceite de oliva, virgen, extra 150 g de manzana 50 g de cebolla 1 diente de ajo 150 g de zanahoria Sal al gusto Pimienta al gusto 2 cucharaditas de curry Un poquito de nuez moscada 1 [...]

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