El blog de cocina

Receta de Ensalada alemana

Ingredientes para cocinar Ensalada alemana Para 4 personas: 2 patatas 4 salchichas Frankfurt 4 pepinillos pequeños 2 tomates 1 cebolleta 16 aceitunas negras Mayonesa Mostaza Sal Ensalada alemana Elaboración Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las pelamos. Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite y [...]

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Receta de Ensalada alemana

Ingredientes para cocinar Ensalada alemana Para 6 personas: 2 patatas 4 salchichas Frankfurt 4 pepinillos pequeños 2 tomates 1 cebolleta 16 aceitunas negras Mayonesa Mostaza Sal Ensalada alemana Elaboración Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las pelamos. Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un [...]

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Receta de ensalada de cuscús y gulas

Ingredientes para cocinar ensalada de cuscús y gulas Para 4 personas: 100 gramos de cuscús pre cocido (sémola de trigo) 100 gramos de gulas 50 gramos de pasas 2 dientes de ajo Unas ramitas de perejil 8 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta 3 cogollos de Tudela Para la vinagreta de sidra: 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre de sidra Sal Ensalada [...]

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Ensalada con cebolla caramelizada

Ingredientes para cocinar ensalada con cebolla caramelizada Para 4 personas: 250 g de berros 250 g de escarolas y lechugas variadas 100 g de queso de oveja semi curado 50 gramos de jamón ibérico 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de Módena 1 cucharada de caramelo de vinagre balsámico Sal Cebolla caramelizada: 2 cebollas rojas 4-6 cucharadas de aceite de [...]

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Ensalada de pimientos del piquillo y cogollos de Tudela

Ingredientes para cocinar Ensalada de pimientos del piquillo Para 4 personas: 4 cogollos de Tudela 1 bote de pimientos de piquillo 4 pimientos verdes grandes 1 cebolla blanca 2 dientes de ajo 100 gramos de queso de cabra 100 gramos de jamón de pato 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de frambuesa Sal Ensalada de pimientos del piquillo y cogollos de [...]

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Rollitos de jamón york con ensaladilla rusa

Ingredientes para cocinar Rollitos de jamón york con ensaladilla rusa Para 4 personas: 8 lonchas de jamón york ½ lechuga ½ kilo de patatas ¼ kilo de zanahorias 2 huevos cocidos 1 botecito de guisantes ½ kilo de bonito 50 g de aceitunas verdes Mayonesa Sal Rollitos de jamón york con ensaladilla rusa Elaboración Cuando esté fría la patata y la zanahoria mezclamos con los huevos picados, el [...]

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Ensalada de Bacalao con pimientos.

Ingredientes Para 4 personas: 3 pimientos rojos 250 g bacalao salado 1 diente de ajo 4 cucharadas de aceite virgen de oliva sal y perejil. Ensalada de Bacalao con pimientos. Elaboración Asar los pimientos rojos enteros en el horno a 200º C durante unos 30 minutos aproximadamente. Sacar del horno y cubrir la fuente hasta que se enfríen. Cuando no [...]

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Ensalada de espinacas con queso azúl

Ingredientes Para 4 personas: 1 Bolsa (500 gr) de hojas de espinaca crudas. 100 gr queso azul. 50 gr pipas de girasol o de calabaza peladas, nueces. 3 Cucharadas Aceite de Oliva. 2 Cucharadas Vinagre de Módena. Sal. Ensalada de espinacas con queso azúl Elaboración Poner en una ensaladera las hojas de espinaca limpias. Añadir el queso azul cortado en trozos pequeños y [...]

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