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Rollitos de jamón york con ensaladilla rusa
Ingredientes para cocinar Rollitos de jamón york con ensaladilla rusa Para 4 personas: 8 lonchas de jamón york ½ lechuga ½ kilo de patatas ¼ kilo de zanahorias 2 huevos cocidos 1 botecito de guisantes ½ kilo de bonito 50 g de aceitunas verdes Mayonesa Sal Rollitos de jamón york con ensaladilla rusa Elaboración Cuando esté fría la patata y la zanahoria mezclamos con los huevos picados, el [...]
Seguir leyendo...Salmorejo
30. Junio 2009
Ingredientes para cocinar Salmorejo Para 4 personas: 400 gramos de pan duro sin corteza 1 kg ½ de tomates pelados 4 huevos duros 4lonchas de jamón serrano (u otro jamón curado) 2 dientes de ajo (o uno si lo prefieres menos fuerte) ½ l de agua fría 100 ml de Aceite de Oliva Vinagre [...]
Seguir leyendo...Arenque con brócoli y judías blancas
3. Junio 2009
Ingredientes para cocinar arenque con brócoli y judías blancas Para 4 personas: 4 arenques en salazón (uno por persona) 400 g de judías blancas 600 g Brócoli 2 dientes de ajo Un chorro de aceite de oliva Arenque con brócoli y judías blancas Elaboración Limpiar bien los arenque quitando las cabezas y vísceras, dejándolo toda la noche en remojo en agua templada o en [...]
Seguir leyendo...Receta de huevos escalfados con salteado de hortalizas
4. Marzo 2009
Ingredientes para cocinar huevos escalfados con salteado de hortalizas Para 4 personas: 4 huevos Un chorrito de vinagre de manzana Sal Salteado de veduras: 100 gramos de cebolla 1 zanahoria 100 gramos de pimiento verde 1 puerro 200 gramos de calabacines 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Huevos escalfados con salteado de hortalizas Elaboración Troceamos en tiritas (corte en juliana), la cebolla, la [...]
Seguir leyendo...Tarta de cebolla y panceta.
20. Febrero 2009
Ingredientes Para 4 personas: 4-5 cebollas 150 gr. de panceta ahumada 3 huevos ½ vaso de nata líquida 1 vaso de salsa de tomate aceite virgen extra Sal al gusto pimienta negra molida nuez moscada rallada Para la masa: 125 g de harina de garbanzo 125 g de harina integral 125 g de mantequilla 1 huevo 2-3 cucharadas de agua ½ cucharadita de sal Tarta [...]
Seguir leyendo...Receta de pastel de zanahoria y ‘curry’
2. Febrero 2009
Ingredientes para cocinar pastel de zanahoria y curry Para 4 personas: 800 gramos de zanahorias 6 huevos ¼ litro de nata Mantequilla y pan rallado 4 cucharadas de mayonesa Curry Sal Pastel de zanahoria y curry Elaboración Pelamos las zanahorias y las cocemos durante veinte minutos. Una vez cocidas, las pasamos por un pasapurés con un poco del caldo de cocción. Después las pasamos por un [...]
Seguir leyendo...Bienvenido al Blog de Cocina
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17. Noviembre 2009
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