El blog de cocina

Recetas de Flan-Budín con suizos

Ingredientes para cocinar Flan-budín con suizos Para 6 personas: 3 ó 4 suizos (de la víspera mejor) 2 cucharadas de azúcar Leche fría en un plato sopero (1 vaso de los de agua, más o menos) Para el flan: ¼ litro de leche (1 vaso de los de agua) 3 huevos 3 cucharadas soperas de azúcar Un puñado de pasas de Corinto (remojadas [...]

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Receta de frutas en papillote

Ingredientes para cocinar frutas en papillote Para 4 personas: 2 manzanas 2 melocotones 100 gramos de fresas Zumo de medio limón 2 cucharadas margarina 3 cucharadas de miel Frutas en papillote Elaboración Lavamos las manzanas, pelamos, cortamos por la mitad en sentido longitudinal y les quitamos el corazón y las semillas. Embadurnamos las manzanas con el zumo de limón para que no se [...]

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Pastas de té para celíacos en termomix

Ingredientes para cocinar Pastas de té Para 4 personas: 200 g de azúcar. 125 g de mantequilla. 2 huevos, uno para la masa y otro para pintar. 250 g de Maicena. Azúcar para espolvorear. Pastas de té Elaboración Con el vaso muy seco, poner 200 g de azúcar en velocidad 9 durante 30 segundos en la Thermomix. [...]

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Roscón de Reyes

Ingredientes para cocinar Roscón de Reyes Para 6 personas: 400 g de harina 100 g de mantequilla 100 g de azúcar 1 cucharada de levadura 1/4 litro de leche 3 huevos 1 cucharada de agua de azahar La corteza de limón rallada Fruta confitada (calabaza, guindas, naranja, limón) Sal 1 haba Muñequitos de sorpresa Una corona de Rey de papel o cartón Roscón de Reyes Elaboración Disolver la levadura en [...]

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Batido de sandía granizado para celíacos en thermomix

Ingredientes para cocinar batido de sandía granizado Para 4 personas: 1/2 kilo de sandía (sin cáscara) 400 cc de leche desnatada 70 grs de azúcar 200 grs de hielo en cubitos Batido de sandía granizado Elaboración Coloca en el vaso del thermomix la sandía el azúcar y los cubitos de hielo y programa 30 segundos a velocidad 5. Luego [...]

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Pastel con crema pastelera de manzana y pera

Ingredientes para cocinar pastel con crema pastelera de manzana y pera Para 4 personas: 1 masa de hojaldre 2 manzanas reinetas 1 pera conferencia grande 100 gramos de azúcar moreno Crema pastelera: : 400 mililitros de leche desnatada 150 gramos de azúcar 50 gramos de maicena 2 huevos 1 palo de canela La peladura de un limón Pastel con crema pastelera de manzana y pera Elaboración [...]

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Arroz con leche gratinado

Ingredientes para cocinar Arroz con leche gratinado Para 4 personas: 2 litros de leche 150 g de arroz La piel de ½ limón 1 palo de canela 75 gramos de azúcar Canela en polvo Azúcar moreno Arroz con leche gratinado Elaboración

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Pastel frío de peras sin gluten en thermomix

Ingredientes para cocinar pastel frío de peras Para 4 personas: 1/2 kgr de nata fresca 1 lata de peras en almíbar 2 sobres de gelatina sabor pera Pastel frío de peras Elaboración Coloca la nata fresca en el vaso del thermomix y bátela y luego resérvala en un bol. Sin necesidad de lavar el vaso coloca las peras junto con [...]

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Bizcocho a la naranja

Ingredientes para cocinar bizcocho a la naranja Para 4 personas: 6 huevos 150 gramos de azúcar 200 gramos de harina 10 gramos de levadura en polvo 4 naranjas 50 gramos de azúcar para el almíbar Bizcocho a la naranja Elaboración Batimos con las varillas eléctricas durante casi 15 minutos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla suba el doble de [...]

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Budín de manzanas verdes sin gluten

Ingredientes para cocinar budín de manzanas verdes Para 4 personas: 3 manzanas verdes 3 huevos 1/2 taza de azúcar 1 taza de miga de pan de molde sin gluten 1/2 litro de leche desnatada 1 cucharadita de canela en polvo Para el caramelo: 100 cc. de agua 200 grs de azúcar Budín de manzanas verdes Elaboración Coloca en una budinera el [...]

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