El blog de cocina

Lasaña de espinacas con gambas

Ingredientes para cocinar Lasaña de espinacas con gambas Para 4 personas: 600 gramos de espinacas 400 gramos de gambas peladas 8 placas de lasaña precocinada 150 gramos de queso emmental rallado Salsa de tomate: 100 gramos de cebollas 2 dientes de ajos 400 gramos de tomates 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de azúcar Sal Lasaña de espinacas con [...]

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Arroz con leche gratinado

Ingredientes para cocinar Arroz con leche gratinado Para 4 personas: 2 litros de leche 150 g de arroz La piel de ½ limón 1 palo de canela 75 gramos de azúcar Canela en polvo Azúcar moreno Arroz con leche gratinado Elaboración

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Cardo con refrito de jamón y ajo

Ingredientes para cocinar Cardo con refrito de jamón y ajo Para 4 personas: 700 gramos de cardo limpio 4 lonchas de jamón serrano 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1 limón 4 cucharadas de aceite de oliva Unas ramitas de perejil Sal Cardo con refrito de jamón y ajo Elaboración Después agregamos el caldo poco a poco y sin parar de remover. Troceamos el [...]

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Solomillo de cerdo con salsa de queso

Ingredientes para cocinar Solomillo de cerdo con salsa de queso Para 4 personas: 2 solomillos de cerdo 200 gramos de queso Gorgonzola 1 decilitro de nata líquida para cocinar Perejil 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Solomillo de cerdo con salsa de queso Elaboración Limpiamos los solomillos y los embadurnamos con aceite de oliva y sal. Los ponemos en una fuente [...]

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Sopa de calabacines con queso

Ingredientes para cocinar sopa de calabacines con queso Para 4 personas: 600 gr. de calabacines 160 gr. de queso (o 4 quesitos) 1 pastilla de caldo Sal al gusto Sopa de calabacines con queso Elaboración Se limpian y se pelan los calabacines. Se cortan a rodajas muy finas. Se ponen a hervir los calabacines con agua y la pastilla de [...]

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Guía rápida para catar el vino

Aquí ponemos a tu disposición la guía rápida para iniciarse en la cata de vino en tres sencillos pasos. 1 – Míralo Para observar mejor el color y el brillo es conveniente inclinar la copa sobre un fondo blanco (plato o mantel). Los colores luminosos y brillantes nos indican que se trata de vinos jóvenes.

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Saber de vino: 10 puntos básicos

Para disfrutar del vino no hay que ser un experto. Aunque cuanto más aprendemos de algo, más lo disfrutamos, ¿verdad? Por eso, queremos dar 10 puntos básicos que consideramos importantes sobre el vino: 1. El vino es un producto natural: La fermentación es un proceso que tiene mucho de poesía y de magia… el azúcar natural del [...]

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Alimentos afrodisíacos

Una cena romántica estimula el deseo sexual, y mucho más si contiene un afrodisíaco, un alimento capaz de despertar nuestro apetito… ¡en la cama! Hay alimentos que se usan para levantar la libido desde la antigüedad y algunos, como las ostras o el chocolate, son muy conocidos, pero hay muchos más. ¡Descúbrelos! Anís Los griegos y [...]

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