Ingredientes
Para 4 personas:
3 huevos.
1 yogur de limón.
2 botes de yogur de azúcar.
1 bote de yogur de aceite.
3 botes de yogur de harina.
1 sobre de levadura.
1 chorrito de anís.
ralladura de un limón.
grosellas.
hojas de menta.
Para la crema de limón:
75 gr. de azúcar moreno.
2 huevos.
zumo de 2 limones.
un poco de ralladura de limón.
75 gr. de mantequilla.
Bizcocho de yogur de limón
Elaboración
Para el bizcocho, pon en un recipiente los huevos y el azúcar. Bate bien, añade el yogur y la ralladura de limón y sigue batiendo. Vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir. Haz lo mismo con el anís. Mezcla la levadura con la harina e incorpóralo a la masa.
Unta un molde con mantequilla y harina y vierte dentro la masa. Introduce en el horno a 180ºC durante 40 minutos.
Para la crema, coloca en una sartén al fuego, el azúcar, el zumo de limón, los huevos batidos y la ralladura de limón. Remueve hasta que espese. Retira del fuego e incorpora la mantequilla. Cuela la crema y reserva.
Cuando el bizcocho esté hecho y templado, desmolda. Corta porciones con un cuchillo de sierra y acompaña con la crema de limón. Decora con unas grosellas y unas hojas de menta.
Puedes aromatizar este bizcocho al chocolate sustituyendo el yogur de limón por uno de sabor a chocolate y remplazando una cucharada de las medidas de harina por cacao en polvo.
Lunes, 20 de Abril de 2009 a las 1:35 am
Llevos hechos varios bizcochos, 180º 40 minutos… si a los 15, ya está quemado por fuera. Pero poco hecho por dentro.
Bajo a 150º, a los 15 min. quemado por fuera. Crudo por dentro.
Ya no se qué hacer, o cambio de horno, o dejo de hacer bizcochos.
Lunes, 20 de Abril de 2009 a las 11:18 pm
No se que te puede pasar, porque yo lo he hecho a 180 º con 40 minutos y a 170ª unos 30 minutos. Comprueba que lo coloques a la mitad del horno y si ves que se quema por arriba deja sólo la parte de abajo o viceversa. Suerte.
Sábado, 6 de Febrero de 2010 a las 3:26 pm
a mi me pasa lo mismo se quema por fuera y queda crudo por dentro pero lo sigo intentanto habeses lo pongo a 100º y sube y se sale ….ya no se que hacer
Domingo, 7 de Febrero de 2010 a las 8:00 pm
yo ya estoy harta, me pasa lo mismo, he probado de todas las maneras posibles, siempre quemado por fuera y crudo por dentro. el horno es nuevo y he probado con todas sus funciones, tiempos y temperaturas…