El blog de cocina

Ingredientes

Para 4 personas:

2 sobres de gelatina sin sabor

6 cucharadas de vinagre de manzana

½ taza de apio cortado en rodajitas

½ taza de zanahoria rallada

½ taza de tomates cherry cortados en cuartos

½ taza de champiñones fileteados

1 cucharada de perejil picado

Sal y pimienta al gusto

Budín de Vegetales.

Elaboración

Hidrata la gelatina en una taza de agua y deja reposar 5 minutos. Luego añade el vinagre de manzana y dos tazas de agua hirviendo, mezcla hasta disolver. Dejar en la nevera durante 20 minutos.

Una vez lista añade el resto de los ingredientes y condimenta a gusto. Vuelca en un molde para flanes humedecidos previamente con agua fría y deja en la nevera por un mínimo de 12 horas.

Desmoldar con cuidado cuando los sirvas para evitar que el budín se rompa.