El blog de cocina

Chocolates: La ruta del chocolate suizo

El chocolate de Suiza también es famoso en todo el mundo, y sus principales ciudades son un paraíso para los amantes del chocolate. Si quieres conocer los mejores lugares para degustarlo, ¡sigue la ruta del chocolate suizo!

Schoggi Land Maestrani

Schoggi Land Maestrani o El País del Chocolate de Maestrani es un paraíso para los expertos en este dulce y para los que desean serlo. Aparte de una galería-museo también proyecta vídeos que descubren su fabricación y ofrecen posibilidades de degustación del mejor chocolate Maestrani. Toggenburgerstrasse, 41, Flawil.

Chocolate Frey

Se dice que la casa de chocolates Frey cuenta con la receta original para la fabricación del verdadero chocolate suizo, y prueba de ello es su éxito comercial, que la convierte en parada obligada. Bresteneggstrasse, 1, Buchs.

La Chocolaterie

La Chocolaterie, ubicada en el bonito casco urbano de San Gall, atrae tanto a los golosos como a los interesados en el proceso de fabricación del chocolate. Su planta alta contiene un café, y la baja alberga un taller de chocolate donde seguir en vivo el trabajo del maestro chocolatero e incluso crear obras propias. Gallusstrasse, 20, San Gall.

Shop Maîtres Chocolatiers Villars

La Shop Maîtres Chocolatiers Villars es una de las últimas fábricas artesanales de chocolate que existen en Suiza, y por eso es interesante visitarla. Rte. de la Fonderie, 2, Friburgo.

Camille Bloch

Camille Bloch es una fábrica regional de chocolate ubicada en el pintoresco valle de Saint-Imier. Además de degustar sus chocolates también se puede visitar su fábrica. Grand-Rue de Coutelary.

Trío de chocolaterías

La Chocolatería Walder, la Chocolatería Wodey Suchard y la Confitería Schmid son tres centros de gran renombre en lo que respecta a la fabricación manual del chocolate. Están ubicadas en el centro de la ciudad de Neuchatel a pocos metros uno de otro. Rue du Seyon, Neuchatel.

Confitería Vollenweider

La Confitería Vollenweider firma los únicos bombones de chocolate con leche que han viajado al espacio como parte del equipaje del astronauta suizo Claude Nicollier. Marktgasse, 17, Winterthur.

Confitería Speck

La Confitería Speck presenta una colección de catorce tipos distintos de chocolate con mucha sustancia, además de las famosas especialidades de Zug y sus conocidas tortas de cereza. Alpenstrasse, 12, Zug.

Blondel Chocolats fins

Blondel Chocolats fins es una pequeña joya chocolatera fundada en 1850 que se caracteriza por respetar las tradiciones suizas en la fabricación de sus chocolates. Cuentan con más de 120 creaciones de auténtico chocolate artesano. Rue de Bourg, 5, Lausanne.

Confiseur Bachmann

Confiseur Bachmann es una de las confiterías suizas con más renombre, y prepara sus productos manualmente y a diario con ingredientes de gran calidad. Schwanenplatz, 7, Lucerna.

Confiserie Sprüngli

La confitería Sprüngli es una de las más famosas de Suiza y prepara varias especialidades típicas del lugar, como las Luxemburgerlis, según las recetas tradicionales de la casa. Bahnhofstrasse, 21, Zurich.

Fábrica de Chocolates Cailler-Nestlé

Visitar la fábrica de chocolates Cailler-Nestlé en la ciudad de Broc es una experiencia exquisita. Incluye un interesante recorrido que pasa por todas las fases de fabricación y una degustación.

Fábrica de Chocolate Lindt

La famosa fábrica de chocolate Lindt es otra parada obligada en la ruta del chocolate suizo, ya que es una de sus marcas más conocidas. Se encuentra en las afueras de Zurich y ofrece una degustación ilimitada al final del recorrido.

Alprose Schokoladen Museum

El Museo del Chocolate de Alprose en Caslano-Lugano recibe unos 180.000 visitantes al año. Y no es para menos, ya que ofrece la posibilidad de sumergirse en las distintas fases de producción y embalado del producto en un viaje desde sus orígenes a la actualidad. Via Rompada, 36, Caslano-Lugano.

Kronenhalle

Este legendario restaurante es famoso, además de por sus platos, por sus huéspedes y su colección de arte. Según dicen los expertos, en el Kronenhalle se sirve además la mejor mousse de chocolate de toda Suiza. Rämistrasse, 4, Zurich.
Fuente: http://www.viajes.es.msn.com