El blog de cocina

Ingredientes

Para 6 personas:

Tiempo con Thermomix: 15 m
Tiempo total: 3 h, 30 minutos

12 muslos de pollo
1 ramillete de hierbas frescas (tomillo limonero, cebollino, orégano, romero, etc.)
1 cucharadita de pimienta negra en gramo
60 g de zumo de limón
Sal al gusto
50 g de aceita de oliva virgen extra
1000 g de agua para el vapor.

Muslitos de pollo al vapor.

Elaboración

Ponga todos los ingredientes, excepto el agua, en una bolsa de asar. Deje macerar los muslitos durante 1 hora, como mínimo.

Vierta el agua en el vaso. Ponga la bolsa con los muslitos y el adobo, dentro del recipiente Varoma y sitúelo en su posición. Programe 60 minutos, Temperatura Varoma, a velocidad 1.

Dele la vuelta a la bolsa (con cuidado de no quemarse) y vuelva a programar 60 minutos, temperatura Varoma, a velocidad 1.

Marque los muslitos en una barbacoa (o plancha) y reduzca la salsa programando 15 minutos, temperatura Varoma, a velocidad 1 (sin poner el cubilete para que evapore bien). También puede volcar el contenido de la bolsa en una fuente refractaria y gratinar 10 minutos por cada lado. Sirva inmediatamente.