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Ingredientes para cocinar pastel frío de peras

Para 4 personas:

1/2 kgr de nata fresca
1 lata de peras en almíbar
2 sobres de gelatina sabor pera

Pastel frío de peras

Elaboración

Coloca la nata fresca en el vaso del thermomix y bátela y luego resérvala en un bol. Sin necesidad de lavar el vaso coloca las peras junto con el zumo y tritúralas a velocidad 7, debes obtener una preparación bien triturada. A continuación, incorpora los sobres de gelatina y coloca el colador en el vaso del thermomix y lo programas 5 minutos a 100º C a velocidad 4.

Cuando la máquina pare de funcionar incorpórale la nata batida y le das un par de golpes en Turbo. Vierte la mezcla en un molde adecuado para pastel y espera unos minutos que se enfríe para que lo puedas guardar en el refrigerador. Cuando el pastel esté bien frío lo puedes desmoldar y adornar cada porción con rodajas de peras al natural y hojitas de menta.