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Ingredientes para cocinar Bizcocho cuatro cuartos

Para 6 personas:

• 130 g de azúcar
• Piel de 1 limón
• 3 huevos
• 130 g de mantequilla , temperatura ambiente
• 130 g de harina de repostería
• 3 cucharaditas de levadura química
• 1 pellizco de sal
• Bizcocho cuatro cuartos

Elaboración

Precaliente el horno a 180º

Vierta en el vaso, muy seco, el azúcar y programe 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añada la piel de limón y vuelva a programar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

A continuación, incorpore los huevos y programe 2 minutos, 37º, velocidad 3.

Añada la mantequilla y bata 30 segundos, velocidad 3.

Por último, incorpore la harina, la levadura y la sal y mezcle 10 segundos, velocidad 2 ½.
Termine de envolver delicadamente con la espátula. Vierta en un molde engrasado y enharinado e introduzca en el horno, durante 25 ó 30 minutos aproximadamente.
Fuente: http://www.vorwerk.com/es/thermomix/html/las_mejores_recetas,view,49.html