Ingredientes para Crema de tomate
Para 4 personas:
• 200 grs. de cebolla
• 1 kg. de tomates maduros bien rojos
• 20 grs. de aceite
• 400 grs. de patata
• sal y pimienta al gusto
Crema de tomate
Elaboración
Lavar y escaldar los tomates para pelarlos más fácilmente. Se cortan en cuadraditos y se reservan. Se pelan y se parten también en cuadrados las patatas y la cebolla.
En una olla a presión se calienta el aceite y cuando esté en su punto se rehoga la cebolla, hasta que esté pochada. Después se añaden los tomates y las patatas y se vuelve a erogar un par de minutos. Se añade el agua entre 1 litro y ¾, dependiendo lo consistente que queramos la crema, y se sazona al gusto.
Se cuece a presión el tiempo que indique cada marca de olla. Una vez que la olla se enfríe, se destapa y se pasa por el pasapurés. Se rectifica de sal y pimienta. Si ha quedado muy clara se deja hervir unos minutos con la olla destapada a fuego fuerte.
Fuente: http://www.solodietas.com.ar/dietas-para-diabeticos/recetas-para-diabeticos/crema-de-tomate/
Viernes, 27 de Mayo de 2011 a las 7:16 pm
Gracias por la receta! Estoy ultimamente pidiendo siempre comida de delivery de comida china en Barcelona aqui: http://blog.just-eat.es/comida-a-domicilio/barcelona/comida-china-llevar.html
Miércoles, 24 de Agosto de 2011 a las 11:28 am
Que rica receta! la voy hacer en casa esta tarde.
Les recomiendo también http://www.elpedido.es
Un saludo a todos!!!!
Martes, 29 de Noviembre de 2011 a las 1:24 pm
Parece muy sencilla y muy rica esta crema, voy a intentar prepararla a ver que tal.
saludos
Miércoles, 14 de Diciembre de 2011 a las 6:03 pm
Me parece una receta maravillosa, con un montón de contrastes de sabores que la convierten en especial, además de ser sana y fácil de hacer.
Besos. Muchas gracias.