Ingredientes para cocinar salchichas frescas al vino blanco
Para 4 personas:
600 gramos de salchichas frescas de carnicería.
½ kilo de cebolla
2 dientes de ajo
Una botella de vino blanco
1 copa de vino de Jerez (optativo)
6-8 granos de pimienta negra
1-2 hojas de laurel
Aceite de oliva
Salchichas frescas al vino blanco
Elaboración
Pochamos (freímos a fuego suave con poco aceite) brevemente el ajo y las cebollas cortadas finas. A continuación añadimos las salchichas, el laurel y la pimienta.
Rehogamos el conjunto un poco y cubrimos con el vino blanco. Cocemos a fuego medio unos 15-20 minutos, hasta que vaya evaporando el vino (a veces es preciso agregar un poco de agua, en caso de que se haya consumido mucho el vino). Terminamos con el toque de vino de Jerez, dejando cocer unos minutos más.
Este receta no precisa sal y el acompañamiento puede ser de patatas fritas, asadas en el microondas o en el horno, o cocidas junto con las salchichas.
Sábado, 9 de Octubre de 2010 a las 7:25 pm
muy ricas ,pero en el horno mas ricas
muy ricas, lo mismo pero enel horno genial